계란 삶을 때 껍질이 깨지지 않도록 하는 방법있을까요?

Question

계란을 삶다보면 가끔 계란끼리 부딪혀서 그런건지 하나정도는 깨진 상태로 삶아질 때가 있던데 혹시 깨지지 않도록 삶는 방법있을까요?

Answer 1

계란이 깨지지 않도록 삶으려면 몇 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 첫째, 계란을 찬물에 넣고 끓이기 시작하는 것이 좋습니다. 끓는 물에 바로 넣으면 온도 차이로 인해 깨질 수 있습니다. 둘째, 계란을 삶을 때 가급적 계란끼리 부딪히지 않도록 조심스럽게 넣고, 삶는 동안 너무 세게 흔들리지 않게 하세요. 마지막으로, 계란을 삶고 난 후에는 찬물에 넣어 급속히 식히면 껍질이 더 잘 벗겨지고 깨질 위험도 줄어듭니다.

Answer 2

저는 다이어트 때문에 하루에 삶은 계란을 2개 정도 매일 먹습니다. 그러다보니 한번 삶을 때 10개 정도 삶아서 먹는데요.

가끔 계란이 터져서 지저분해지고 흰자가 터진 적이 있습니다. 이유는 냉장고에 보관해서 계란온도가 낮아진 상태에서

삶게 되니 온도차이 때문에 계란이 깨진다고 하더라구요. 그래서 계란을 냉장고에서 꺼내서 미지근한 물에 담궜다가 온도가 올라가면 그때 그 물로 삶으면 터지지 않는 거 같습니다. 계란을 삶을 때 껍질을 더 잘 까지게 하기 위해서 소금 약간고 식초 몇 방울 떨어뜨려서 10분 정도 삶으면 살이 탱탱하고 잘 터지지 않고 터지더라도 지저분하지 않습니다.

Answer 3

계란 삶을때 껍질이 깨지지

않게 하려면 냉장고에 계란을 상온에 15분 꺼내 놓아요 그런다음 물을 계란이

잠기도록 부어 주세요

굵은소금을 한스푼 넣으세요 계란을 삶은후 바로

찬물에 담그세요

저는 아기 주려고 일주일에

두번 삶습니다

Answer 4

안녕하세요.

계란이 깨지는 걸 방지하려면 물에 소금을 약간 넣거나, 삶기 전에 계란을 실온에 두어 온도 차이를 줄이면 됩니다.

또, 물이 끓기 전에 약한 불에서 서서히 데우면 내부 압력 변화가 완만해져 깨질 가능성이 줄어듭니다!