토치로 구운 음식들이 점점 많아지는 가운데
토치의 부탄가스 성분의 유해물질이 음식에 묻어
건강에 해롭다는 의견이나 글들을 한번도 접하지
못하였는데 저는 부탄가스의 가스성분이 완전 100%연소가 되어 음식을 태우리라곤 생각하지 않습니다.
토치로 구운 음식 안전할까요? 유해할까요?
답변 시원하게 해주세요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 토치로 굽게 되면 보통 적당히 익히기 때문에 크게 발암물질이 나올 가능성은 많지 않을것 같습니다.