김장 김치 국물에 하얀색은머죠?

Question

제가 김장 김치를 집에서 냉장고에 보관을 하고 있는데요 그런데 한 가지 궁금한게 김장김치 국물 쪽에 보면 하얀색으로 되어 있는데 이거는 뭐죠?

Answer 1

안녕하세요. 착실한악어276입니다.골마지 나는 김치에 끼는 곰팡이 랍니다 대부분 김치에 끼는 골마지는 걷어내고 먹어도 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

김장김치가 발효되는 과정에서 생기는데 김치는 유산균에의해 발효되다가 점점 활동이 줄어들면서 효모 때문에 흰색 골마지가 생깁니다.

제거후드셔도 됩니다