카다이프가 감자말이새우에 쓰는 그 면인가요?

Question

최근 두바*초콜릿이 엄청 SNS등에서 화제가 되고 있잖아요. 그런데, 내부에 보면 카다이프라고 아랍에미리트에서 주로 쓰는 면 제품이 들어가있던데, 그 우리가 흔히 뷔페에서 먹는 감자말이새우의 그 면과 동일한건가요? 갑자기 궁금해요.

Answer 1

카다이프는 감자말이새우에 사용되는 면과 동일한 제품이고요. 카다이프는 중동 지역에서 주로 사용되는 얇고 긴 면으로, 바삭한 식감을 제공하는 특징이 있다네요. 이 면은 주로 튀김 요리나 디저트에 사용되며, 두바이 초콜릿과 같은 제품에 활용되어 독특한 식감이 있어요. 감자말이새우에서도 이 면을 사용하여 바삭한 외피를 형성하는 데 좋다고 하겠습니다.