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"말라바"라는 시금치는 어떤 식물인가요?
"말라바"라는 시금치는 어떤 식물인가요?
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중국에서는 해독과 해열에 쓰인다곰합니다. 익힌 뿌리,잎, 줄기는 지사제 역할을 하며 각종 독에 해독장용이 있다고 합니다. 뿌리 파스타는 부종을 가라앉히며 발적제로 사용되고 있어요. 식물의 주스는 임산부의 안전한 하제나 이뇨효과를 가져와요.네팔에서는 잎 주스를 카타르 치료에서 사용한다고 합니다.잎 파스타는 외부 부스럼이나 종기에 효과가 있는 것으로 보고되고 있어요. 잎 추출물이 남성호르몬 테스토스테론의 생성을 촉진시키므로 인도에서는 정력촉진에 사용된다고 하네요.
우리나라에는 1980년대에 녹색계 품종이 녹즙용으로 들어왔는데 시장 반응이 주춤하다가 1990년대에 쌈용으로 자색계 품종이 들어오면서 시장과 소비자에게 큰 관심을 받기 시작하였다고 합니다. 카로틴과 비타민C, 칼슘이 풍부하고 한방에서는 해열·해독 작용을 하며 장을 부드럽게 하고 피를 맑게 하는 효능을 인정하고 있다. 말라바시금치를 매일 생것으로 먹으면 당뇨병에도 효과가 있다고 합니다.
석죽목 낙규과의 말라바시금치는 상록 덩굴성 식물로 여러해살이풀입니다.중국채소의 한 종류로 황궁에서 먹는 채소라 하여 황궁채라고도 부르며 그 외에 목이채,적바우세, 인디언 시금치, 스리랑카시금치, 라 고도 부릅니다.원산지는 동남아시아및 열대 지방 입니다.오이처럼 덩굴저서 자라는데 1-4 m 까지 자라고 잎은 광택이 나고 두텁고 넓은 겨란형 입니다.잎색이 선명하고,독특해서 화분에 담아 관엽식물로 재배하는 볼거리,먹을 거리 채소입니다.맛도 시금치 맛이고 향기도 시금치 향기입니다.
석죽목 낙규과의 말라바시금치는 상록 덩굴성 식물로 여러해살이풀입니다. 중국채소의 한 종류로 황궁에서 먹는 채소라 하여 황궁채라고도 부르며 그 외에 목이채, 적바우세, 인디언 시금치, 스리랑카시금치라고도 부릅니다. 원산지는 동남아시아및 열대 지방 입니다.
오이처럼 덩굴로 자라는데 1-4 m 까지 자라고 잎은 광택이 나고 두텁고 넓은 계란형입니다. 잎색이 선명하고, 독특해서 화분에 담아 관엽식물로 재배하는 볼거리,먹을거리 채소입니다. 맛도 시금치 맛이고 향기도 시금치 향기입니다.
잎의 길이는 3-12cm이며 잎자루는 1-3cm입니다. 잎줄기도 광택이 있고 붉은색이 나며 털이 없고 자홍색입니다.
어린 열매는 녹색을 띄지만 완숙되면 짙은 보라색의 아름다운 열매를 맺습니다. 말라바시금치는 내한성이 약해서 파종을 더운지방에서는 4월하순, 추운지방에서는 5월 중순경에 하는 것이 좋습니다. 종자가 딱딱하기 때문에 하룻밤 물에 담갔다가 파종하는 것이 좋습니다. 하지만 일단 발아를 하고 나면 잘 자랍니다.
6~7월에 덩굴이 1m이상 자라면 아랫잎 부터 떼어서 수확 하거나 줄기와 함께 2-3매의 잎이 달린채로 잘라 냅니다. 이 줄기나 잎을 시금치첨 사용하는데 특유의 흙냄새가 끈적끈적한 맛이 납니다.