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백조기 낚시를 다녀왔는데 잡은 백조기 보관방법좀 알려주세요.
백조기 낚시를 다녀왔는데 잡은 백조기 보관방법좀 알려주세요. 배낚시후 잡은 100여마리 백조기는 손질을해서 보관해야하나요? 아니면 그대로 냉동보관해야 하나요?꿀팁좀 알려주세요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 갓수봉입니다.
백조기는 냉동 보관할 때는 손질을 하지 않고 그대로 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
또한, 백조기는 냉동 보관할 때 껍질을 벗기면 껍질이 딱딱해지고 살이 푸석해지기 때문에, 껍질을 벗기지 않고 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
백조기를 깨끗이 씻은 후 물기를 닦아내고 백조기를 지퍼백에 넣고 공기를 빼서 밀봉해서 냉동실에 보관하면 됩니다.
백조기는 냉동 보관하면 3개월 정도 보관할 수 있습니다.