생활
양파볶음 간맞출때 간장 소금 어떤게 나을까요?
양파볶음 말랑말랑해질정도로 볶은거 좋아하는데요
이때 살짝 소금간만 하고 먹었는데 조금더 맛있게
할수있는 가미하면 좋을 양념류가 있을까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 근사한오소리128입니다.
앙파볶음 간하실때는 간장으로
한개정도는 3스푼 정도넣으셔서 볶아드시면간도
맞고 맛있게 드실수 있을거예요🤗
추가양념으로 물엿ㆍ설탕ㆍ참기름 조금
뿌리고 드시면 맛이 업되실겁니다^^
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
양파가 익게되면 색상이 점점 갈색으로 변합니다. 그래서 간장보다는 소금이 색상 변화를 덜 주기에 소금으로 간을 합니다. 다른 풍미를 느끼고 싶으시다면 참치액젓을 넣어 주셔도 좋습니다.
안녕하세요. 소금은 짠맛을 추가해주고, 간장은 짠맛+감칠맛을 추가해주는 재료라 맛의 지향점이 어떻게 하시느냐에 따라 결정하면 될것같네요. 깔끔한맛의 소금, 감칠맛의 간장 아닐까 싶습니다.