샤브샤브 육수는 어떻게 내야하나요?

샤브샤브를 좋아하는데 밖에서 1인은 잘 팔지를 않아서 집에서 해먹어 보고싶은데 야채나 고기 준비는 쉬운데

육수는 어떻게 국물을 내야 할까요?