가지볶음 후물거리는 식감 싫은데
어디서 먹은건 안그러더라구요.
그래서 기름 둘러 튀기려니 가지가 기름을 다먹어서
흐물거리고
어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 안정액입니다.
가지를 튀겨서 볶거나 양념에 빠르게 볶으면 흐물거리는 식감을 최소화할 수 있습니다.
튀겨서 볶는게 가장 좋긴합니다!^^
