건시를 구매하니, 완전건조가 안되고 축축해요. 다시 건조하면 될까요?

Question

작년 건시를 완전건조 되었다고 해서 올해 구매를 하니, 쭉 늘어져 녹아있어요. 다시 건조하면 될까요?

지퍼백으로 되어있어서 지퍼백 냄새가 나는것 같기도 하고, 축축해서 감꼬다리가루가 붙어있어요.

리뷰도 아주좋고해서 믿고 구매했더니, 잘못 선택한거 같아요.

문의를 드렸는데 답변도 없고, 일단, 베란다에 널어두긴 했는데, 이럴꺼 돈주고 구매한게 아깝드라구요.

작년곶감이 속이 건조가 안됐는데, 지금이라도 건조해도 초맛 나진 않겠죠?

Answer 1

축축한 곶감은 먼저 판매자에게 사진을 보내고 보관 상태와 환불 가능 여부를 문의하는 것이 좋습니다. 이미 냄새가 나거나 표면이 녹고 끈적하며 곰팡이처럼 보이는 부분이 있다면 다시 말려 먹지 말고 폐기하는 편이 안전합니다. 이상이 없고 단순히 수분이 많은 정도라면 서로 닿지 않게 펼쳐 통풍이 되는 그늘에서 상태를 보며 말리되, 맛과 식감이 달라질 수 있어 오래 두지 않는 것이 좋습니다.

Answer 2

이미 수분이 흘러나와 겉면이 녹아 있고 젖은 감꼬다리 가루가 들러붙은 상태라면 다시 말릴 시 초맛이 날 가능성이 높습니다.

지금 상태면 곰팡이와 균이 번식하기 좋은 상태입니다.

하루 빨리 환불받는 것이 좋습니다.