시중에서 파는 밀봉팩이나 밀봉 기계를 사용하는 경우

Question

업체에서 맛밤이나 아니면 다른 견과류를 밀봉해서 파는 것과 같이 유통기한을 길게 할 수 있을까요? 밀봉 기계를 사서 사용하려고 하는데 이런 밀봉 기계나 아니면 밀봉팩이 업체들이 파는 것과 같은 밀봉과 동일한 효과를 낼 수 있는걸까요

Answer 1

안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.

밀봉기계로 밀봉을 완벽하게 하면 밀봉효과는 동일하게 당연히 가지고 갈 수 있습니다.

다만 유통기한은 별개의 문제인데요. 시중의 견과류, 과자,스택류등의 포장지내에는 일반공기가 아닌

질소포장으로 되어 있기 때문에 밀봉방법으로만 유통기한을 동일하게 가지고 갈수는 없다는 의미입니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

맛밤이나 다른 견과류를 밀봉해서 긴 유통 기간을 확보하는 것은 가능합니다. 밀봉 기계를 사용하여 상품을 밀봉하면 공기와 습기를 차단하여 식품의 산화와 부패를 방지할 수 있습니다. 그러나, 식품의 유통 기간을 길게 하려면 밀봉 기계나 밀봉 팩의 종류와 사용 방법에 따라 달라지므로, 사용 전 제조사의 지침서나 가이드라인을 읽어보시는 것이 좋습니다.

또한, 밀봉 기계나 팩이 상호 호환되지 않을 수 있으므로, 구매 전에 제품의 사양과 기능을 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 밀봉 기계를 사용하더라도 식품의 유통 기간은 상품의 종류와 저장 환경, 밀봉 시기 등에 따라 다르게 결정됩니다. 따라서, 식품의 유통 기한을 연장하려면 적절한 온도와 습도 조건에서 보관하고, 유통 기한을 초과하지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.