신동진과 참동진과 가루쌀의 용도는 어디에 쓰이는 것입니까?

Question

정부에서 일반벼를 심지 말고 참동진이나 신동진을 심으라고 지침이 내려 왔잖아요...

그런데 가루쌀 같은 경우는 밀가루를 대신해서 쓰인다고 하지만...

참동진이나 신동진쌀은 어디에 쓰이는지요?

그리고 우리 나라 쌀도 해외에 수출을 하고 있나요?

Answer 1

신동진은 밥맛이 좋고, 찰기가 적당하여 다양한 음식에 활용되며 흰쌀밥은 물론, 볶음밥, 주먹밥 등 다양한 요리에 사용됩니다.

참동진은 신동진을 개량하여 병충해에 강하고 밥맛이 더욱 좋아진 품종입니다. 신동진과 마찬가지로 흰쌀밥을 지어 먹는 데 주로 사용되며, 품질이 우수하여 고급 쌀로 평가받습니다. 신동진의 대체품종이라 보셔도 됩니다.

가루쌀은 말 그대로 쌀을 갈아 만든 가루로 떡, 과자, 쿠키 등 다양한 음식을 만드는 데 사용됩니다.

그리고 우리나라 쌀도 수출하고 있습니다. 주로 동남아시아, 북미, 유럽 등으로 수출하고 있으며 특히, 한인 인구가 많은 국가를 중심으로 수출이 활발하게 이루어지고 있습니다.

Answer 2

참동진과 신동진은 주로 밥쌀용으로 사용되며, 쌀 품질이 우수하고 밥맛이 좋아 일반 소비자를 대상으로 한 쌀로 적합합니다. 정부가 이 품종을 권장하는 이유는 생산성과 품질의 균형을 맞추어 소비자 수요와 쌀 재고 문제를 해결하기 위함입니다. 가루쌀은 밀가루 대체용으로 가공식품 산업에 활용되고 있으며, 우리나라 쌀은 일부 고품질 쌀을 중심으로 미국, 호주, 동남아 등지로 수출되고 있습니다.