전은 보통 언제 뒤집는게 가장 좋을까요?

Question

저는 요알못이라서 요리에 대해 잘 몰라요ㅠ 전을 할때 뒤집는 타이밍이 돠게 중요한건 아는데 그 타이밍을 못맞춰서 태우는 경우가 많은데 언제 둬집는게 가장 좋을까요?! 유의해야할 점이 있을까요?!

Answer 1

전은 노릇노릇하게 구워야 가장 맛이 있고 식감이 좋은데 가장자리가 먼저 익기 때문에 가장자리가 바삭한 느낌이 들면 그 때 뒤집으시면 됩니다.

Answer 2

가장 자리가 바삭해지고 반죽을 앏게 펼치셨으면 가운데 부분 반죽도 어느정도 익은 타이밍에 뒤집습니다.

뒤집게를 밀어 넣었을때 단단함이 느껴지기도 합니다.

어려우시다면 전의 모양을 작게 만들어 자주 뒤집는 방법도 괜찮아요.

큰 모양은 자주 뒤집거나 덜익은 상태에서 뒤집으면 찢어질수도 있어서 작게 만들어서 시도해보세요.

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 전 같은 경우에는 보통 구울 때 조금 어느 정도 익었다 싶으면 뒤집는데 보통 끓는 기준에서 30초 정도 있다가 바로 뒤지는 경우가 많이 있습니다 그렇지만 불 온도라든지 전체적인 상황을 보고 눈대중으로 해야 하는데 어느 정도 익었다 싶으면 뒤집는게 가장 좋아요

Answer 4

전은 보통 언제 뒤집나에 대한 질문입니다.

일단 전은 프라이팬에 닿는 면적이 충분히 익은 다음에

뒤집어서 익지 않은 부분을 익혀주면 좋습니다.

Answer 5

전을 뒤집는 건 자주 뒤집어주심이 좋을 듯 합니다. 그러면 탈 일도 줄어들어요. 뒤집개로 만져봤을때 좀 탄탄해지고 뭉쳐졌다 싶으면 뒤집을 때 알맞게 익더라구요. 그래도 자주 뒤집어주세요.

Answer 6

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

전 같은 경우는 조금만 딴 짓해도 밑부분이 탈 수 있어서 하기 힘들긴 하더라구요 전 그냥 수시로 뒤집개로 살짝 뒤집어서 색상 확인하고 어느정도 익은 것 같으면 뒤집는 편이에요 딱히 팁이라고 할만한 게 없어서 애매하네요

Answer 7

질문하신 전은 보통 언제 뒤집나에 대한 내용입니다.

전을 뒤집는 타이밍은 아래 부분이 어느 정도 익은 것이 확인되면

그 때 뒤집는 것이 좋다고 합니다.