자주 먹는데도 매번 헷갈리는 음식이 있습니다

Question

오늘 점심을 직원들과 같이 외식(사내식당외)차 바깥으로 나가서 먹었는데..

설렁탕집을 찾았습니다.

한참 식사중에 직원들끼리 나온 얘기가..

설렁탕과 곰탕,갈비탕을 차이가 뭔지를 명확하게 알고 있는 친구들이 없었답니다.

이 3가지 음식의 차이가 분명히 뭘까요?

Answer 1

설렁탕과 곰탕 : 둘의 차이는 뼈에서 있습니다. 설렁탕은 뼈를 넣고 끓이고 곰탕은 뼈를 넣지 않습니다. 또 설렁탕은 사골, 소머리를 고아서 국물을 내지만 곰탕은 양지,사태로 국물맛을 내는 것입니다. 갈비탕은 갈비와 양지를 오랜시간 우려 각종 양념을 넣습니다.

Answer 2

설렁탕과 곰탕은 서로 비슷한 음식에 고기의 추가 여부만 차이가 있고 사골을 이용해서 우린 음식인 것은 똑같습니다. 보통 곰탕의 경우 더 진하고 설렁탕의 경우 조금 탁한 색만 있는 국밥 같은 느낌입니다. 갈비탕은 갈비 뼈를 이용해서 만든 맑은 음식입니다.