대패삼겹살은 언제부터 유행처럼 먹게 되었나요?

Question

개인적으로 대패삼겹살을 즐겨 먹는 편은 아닌데

지금의 대패삼겹살은 어떻게 해서 유행처럼 먹게 되었는지

그 기원이 궁금합니다. 답변 부탁드립니다.

Answer 1

대패삼겹살은 전에도 있어 왔는데, 체인점이 활성화된 2000년대부터 본격적으로 유행한 것 같아요. 새끼를 낳은 모돈은 육질이 질겨 바로 먹기 어려워 대패삼겹살로 얇게 썬 다음 가성비를 내세워 판매한 전략이 잘 맞아 떨어졌다고 보여집니다.