콩나물해장국을 먹는데 효능이 뭐가 있나요??

Question

음식을 먹는데 그 음식이 무슨 효능을 가지고 있는지 알고 먹는데 또 다른 먹는 재미이더라구요. 지금 콩나물해장국 먹고 있는데 생각이 나더라구요 어떤 효능이 있는지 알려주세요

이성일 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 아삭거리는 식감뿐만 아니라 풍부한 영양

성분이 들어있고 콩나물 머리에는 비타민B1이 많고,몸통에는 비타민C, 뿌리에는 아스파라긴산이 많이 있다.

이 아스파라긴산이 숙취에 효과가 좋다고알려져 있으며 숙취의 원인이 되는

아세트알데히드를 제거하는데 최고이며 숙취를 해소하는데 콩나물국을 많이

먹는 이유이며 콩나물을 통째로 삶아서 먹는 것이 좋은 효과를 가져온다.

콩나물은 온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료제로 쓰이고 염증을 억제시키며

열을 내리는데 효과가 뛰어나며 피로 회복과 감기 예방과 철분이 많아 빈혈에 효과적이다.

콩나물의 칼륨과 섬유질 또한 고혈압과 변비 예방에 없어서는 안되는 중요한 성분이며

콩나물에 들어있는 칼륨은 100g당 298mg 들어있으며 칼륨은 체내 나트륨을 배설해

고혈압 예방과 완화에 효과적이고 콩나물은100mg 당 4.3g의 식이섬유가 풍부하여

변비 에방에도 좋으며 대장 내에서 물과결합해 변을 부드럽게 하고 변비 개선에 크게 도움을 준다.

콩나물의 장점

아스파라긴산이 풍부하고 비타민 A,C 가 풍부하며 칼륨과 섬유질이 풍부해 고혈압과 변비 예방에 효과적이며 염증 억제,

피로회복, 감기 예방에 좋으며 철분이 많아 빈혈에 좋다.

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