연하고 부드러운 열무고르는방법 알려주세요.

Question

열무를 고를때 잘못골라 김치를 담으면 간을 해도 질기거나 뻣뻣해서 맛이 없는데요.

맛있는 열무 연하고 부드러운 열무 고르는법 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

열무 잎줄기가 굵은것일수록 질기겠지요.

잎줄기가 가는것일수록 연한것으로 알고 있습니다.

감사합니다.