현재 국내의 돼지고기와 삼겹살은 도매가는 인하하는데 소매가격은 왜이리 증가중인가요
현재 국내의 돼지고기와 삼겹살의 도매가는 인하하는 추세가 진행중이라는데요
그런데 왜 소매가격은 왜이리 지속적으로 증가추세인지 궁금합니다
돼지고기와 삼겹살의 도매가는 인하 중이지만, 소매가격은 여러 가지 이유로 상승할 수 있습니다. 우선 유통 과정에서의 비용 증가 때문입니다. 그리고 가공 및 포장 비용이 상승하면 최종 소비자 가격도 오를 수 있습니다. 또한 유통업체들이 도매가 하락을 반영하지 않고 이익을 유지하려는 경우도 있습니다.
물가상승의 원인 중에 하나입니다. 소매업을 하는 사람들은 대부분 임대료를 냅니다. 임대료증가는 인건비, 원자재비를 아끼는 것처럼 아낄수가 없는 부분입니다.
아무래도 최근 과도한 물가상승 등이 이에 따라서 삼겹살의 도매가격은 인하되나 소매가격은 오히려 이에 따라서 증가한 것으로 보이니 참고하시길 바랍니다.
삼겹살 소매가격이 오르는 원인은 여러 가지가 있습니다. 돼지고기 도매가와 소매가가 하락하고 있는 상황에서도 몇 가지 요인을 고려해볼 수 있는데, 첫째로 유통 과정에서의 비용 증가입니다. 물류비, 인건비, 임대료 등의 유통 과정에서 발생하는 비용이 증가하면 소매가격이 상승할 수 있습니다. 물류비가 증가하면 생산지에서 소비자에게 제품을 운반하는 비용이 더 많이 들어가고, 인건비가 증가하면 물류 창고나 판매점에서 일하는 직원들의 급여가 올라가게 되어 결국 소매가격에 반영됩니다. 임대료 상승 역시 중요한 요소로, 특히 도심지나 상권이 발달한 지역에서 매장의 임대료가 오르면 그 비용이 제품 가격에 포함됩니다. 둘째로 수요 증가입니다. 사회적 거리두기 해제로 인해 모임이나 회식이 늘어나면서 삼겹살 수요가 증가해 가격이 오를 수 있습니다. 특히 삼겹살은 야외 활동이나 회식 자리에서 많이 소비되는 품목 중 하나로, 이러한 수요 증가는 가격 상승을 초래할 수 있습니다. 수요가 증가하면 공급이 이를 따라가지 못하는 상황이 발생하게 되고, 이는 자연스럽게 가격 상승으로 이어집니다. 셋째로 공급 부족입니다. 돼지열병 같은 질병으로 돼지 사육두수가 감소하거나 우크라이나 전쟁으로 인한 사료값 상승 등으로 인해 공급이 부족해지면 가격이 상승할 수 있습니다. 돼지열병 같은 질병으로 인해 돼지 사육두수가 감소하면 시장에 공급되는 돼지고기의 양이 줄어들게 되고, 우크라이나 전쟁 등 국제적인 이슈로 인해 사료값이 상승하면 돼지 사육 비용이 증가하게 됩니다. 사료값 상승은 사육 농가의 비용 부담을 증가시키고, 이는 돼지고기 공급 부족으로 이어져 가격 상승을 초래할 수 있습니다. 마지막으로 유통기한 연장을 위한 냉동 보관입니다. 유통기한을 늘리기 위해 냉동 보관을 한 후 판매하는 경우, 해동 과정에서 신선도가 떨어지면서 가격이 높아질 수 있습니다. 냉동 보관을 통해 유통기한을 연장하려는 시도는 신선도를 유지하는 데 있어 추가 비용을 발생시키고, 이는 소매가격 상승의 원인이 될 수 있습니다. 이러한 요인들이 복합적으로 작용하여 삼겹살 소매가격이 오를 수 있다고 생각합니다.
돼지고기 관련 축산 유통을 하는 관계자의 표현으로는 임대료, 인건비, 관리비 등 다양한 요인이 소매 삼겹살 가격을 끌어올리고 있다고 합니다.
물론 계절적인 요인으로 여름에는 돼지고기 가격이 오르는 것은 이해하지만, 우리나라만의 독특한 유통구조만큼은 최대한 구조개혁이 필요한 것으로 생각됩니다.
질문해주신 한국의 돼지고기의 도매가와 소매가의 차이에 대한 내용입니다.
안타깝게도 한국은 유통 과정에서 도매가가 인하된 것을
반영하지 못하는 것으로 보입니다.
유통 과정의 개혁이 시급해 보입니다.
