안녕하세요 차곡차곡입니다
참다랑어는 다랑어중에 가장크고 고급종입니다 살이 붉은색을 띄고 지방이 많아 부드럽고 고소한맛이 납니다
눈다랑어는 눈이크고 노란색을 띠며 살은 연한붉은색으로 주로 초밥에 사용됩니다
황다랑어는 지느러미가 노란색을 띠며 살은 밝은 분홍색으로 횟감이나 초밥용으로 주로 사용됩니다
가다랑어는 몸빛깔 등이 짙은 청색을 띠고 배부분은 은백색의 바탕에 약 4~6개의 검은색 세로줄이 있습니다 주로 통조림의 원료로 많이 사용되고 일본에서는 전통식품으로 가다랑어를 이용해 조미용 국물을 얻기위한 건조가공품을 만드는데 이것이 우리가 잘알고 있는 가쓰오브시 입니다