매운탕 끓일때 미나리가 좋을까요? 쑥갓이 좋을까요?

Question

처음으로 매운탕 끓이기에 도전 합니다.

우연히 매운탕 재료가 생겼는데 버리기는 아깝고 도전해 보려고 합니다.

처음이다 보니 재료 선택부터 고민이네요.

매운탕 양념은 나름의 비법이 있어서 자신이 있는데 국물맛을 깔끔하게 하고 싶은데

미나리와 쑥갓 중 어떤게 좋을까요?

Answer 1

둘 다 매운탕에 잘 어울리는 식재료는 맞습니다. 미나리가 더 향긋하고 비린내 나는 생선과 더 잘어울리는 것 같아요.

다 끓이고 나서 나중에 살짝 얹어주고 미나리부터 먹어야 합니다. 아니면 다 질겨져서 식감이 별로입니다.

저는 개인적으로 미나리를 더 선호합니다. 향긋한 맛이 좋더라구요.

Answer 2

저는 개인적으로 쑥갓을 더선호하는편인데 미나리는 어떨때는. 약간 질긴 식감이있어 선호하지않게 되더라구요 쑥갓은 향도너무좋잖아요

Answer 3

취향에 따라서 다를수 있지만 지금과 같은 봄철에서 여름넘어갈때는 미나리가 낫지 않을까요? 쑥갓은 향미가 너무 강해서 호불호가 좀 많이 갈리더라고요

Answer 4

저는 개인적으로 미나리를 추천합니다 미나리는 매운탕에서 없어서는 안되는 재료입니다 필수 재료라고 판단합니다 맛있게 드세요.

Answer 5

두개다 매운탕에 잘 어울립니다 두개를 섞어서 넣으시는것도 좋고 계절에 따라서 제철인 미나리나 쑥간중 하나 넣으시면 매우 좋습니다