참치 깁밥에 꼭 깻잎이 들어가는 이유?

Question

저마다 참치 김밥 속재료는 달라도 깻잎은 꼭 들어가던데, 참치 김밥에 깻잎이 꼭 들어가는 이유가 궁금합니다. 깻잎ㅇ 왜 들어가는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

참치김밥에 깻잎이 들어가는 이유는 그 맛과 향이 조화롭게 어우러져 전체적인 맛을 향상시키기 위함입니다. 깻잎은 상큼하면서도 특유의 향기가 있어 음식에 신선하고 고소한 맛을 더해줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

참치 김밥에 깻잎이 들어가는 이유는 맛과 향에 따라서 다르기는 하지만 참치의 뭉치지 않는 성질때문에

밖으로 흘러나오는것을 방지 하기 위함도 있습니다.