토끼고기를 많이 안먹는 이유가 뭘까요?

Question

옛날에는 토끼고기를 먹었는데 요즘은 찾아보기 힘들잖아요.

많은 사람들이 토끼 고기는 닭고기와 맛이 비슷하다고 하고, 토끼는 번식력도 엄청 좋다고 하는데 왜 안먹게 된 걸까요?

Answer 1

닭, 돼지, 소는 이미 대규모 축산 시스템이 잘 갖춰져 있어서 도살, 가고으 유통까지 체계가 있으니 생산 단가를 낮추기가 쉽습니다.

그러나 토끼는 대량 사육이 까다롭습니다.

스트레스에 민감하고 환경에 따라 번식 성골률도 달라지는 등 대량 생산, 대량 유통이 불가능합니다.

거기에다가 번식력은 좋지만 성장 속도나 고기량이 제한적입니다.

도살했을 때 나오는 고기량이 적고 해체 과정도 손이 많이 갑니다.

그러면 단가는 당연히 높아질 수 밖에 없습니다.

예전에는 먹을 게 귀해서 토끼도 훌륭한 단백질 공급원이 되었겠으나 지금은 익숙하고 구하기 쉬운 고기가 충분히 있으니 굳이 토끼까지 먹을 이유가 없습니다.

Answer 2

토끼를 안먹는 이유는 귀여운 외모로 인해서 토끼를 먹는걸 꺼리기 때문입니다.

또한 토끼를 도축하는것도 쉽지 않습니다. 요리를 위해서는 직접 토끼를 잡아야하는데 그런 도축행위는 함부로하면 신고가 될 수도 있고 잔인하다보니 하려는 사람이 없기도 하구요

Answer 3

한국에서는 토끼를 강아지나 고양이와 비슷 하게 애완 동물로 여기는 경향도 있고 워낙 돼지, 닭, 소고기에 익숙해져 있기에 토끼고기를 접하는데도 한계가 있습니다. 시중에 잘 팔지도 않구요. 또한 조리를 잘 못 하면 노린 냄새도 심하게 나기에 더욱 잘 안 먹는 것 같습니다.

Answer 4

토끼고기는 살점도 많지 않고 또 요리를 잘못하면은 노릿내가 납니다. 그리고 토끼는 애완용으로 사람들이 생각을 하기 때문에 먹지 않는것 같습니다