대저 토마토와 일반 토마토의 차이점이 무엇인가요?

Question

인터넷 쇼핑을 하던중에 대저 토마토가 있던데 한번도 먹어보지 않았거든요. 대저토마토와 일반토마토의 차이점이 궁금 합니다. 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 수려한백로159입니다.

대저토마토는 부산 강서구 대저동에서 자라는 토마토인데, 일명 짭짤이라고 부릅니다. 이유는 실제로 짠맛이 나서 그런데요. 그쪽 토양이 낙동강을 끼고 있지만 바다와도 가까워서 염분 함량이 높다고 하네요. 그런데 오히려 거기서 생산되는 토마토는 일반 토마토랑 달리 독특한 풍미가 있어 인기가 좋다고 합니다. 과육도 좀 더 단단한 편에 단맛에 더해 신맛과 짠맛이 잘 어우러져 있다고 하죠.

Answer 2

안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.

일명 짭짤이라는 대저 토마토는 부산 대저동에서 재배한 토마토입니다.

다른 토마토와 달리 9월 초에 파종하여 10월에 옮겨 심은 뒤 이듬해
2월 중순부터 수확을 진행한다고 하지요.

퇴적층으로 이루어진 이 지역의 토양에는 미네랄이 풍부한 것은 물론,
염분이 많아 토마토의 맛이 약간 짭짤합니다.

또한 겨울철에 생장하여 크기가 작고 과육이 단단하면서도 짭짤한 맛의
대저토마토가 만들어진다고 합니다.