베트남음식점가니 능억막소스가있던데 이게 어떤소스인가요?

Question

동네에 베트남음식점 가니깐 능억맘소스가 배치되어있던데 이게 어떤소스인지가 궁금합니다. 혹시정보 아시는분 답변부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 개나리꽃진달래꽃입니다. 베트남도 물고기를 잡아서 젖갈을 담가서 소스로 만들어서 요리에 활용한다고 합니다. 강에서 잡은 물고기의 소스라고들은것 같아요.