학문
고도수 술의 어는점은 얼마인가요?
40도가 넘는 위스키 고도수의 술 어는점은 얼마인가요?
냉동실에 넣어놔도 안얼길래 .. 아예 안얼지는 않을거 같은데 궁금하네요
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안녕하세요. 과학전문가입니다.
1기압에서 물은 0도시에서 얼고, 에탄올의 어는점은 영하 114도시 입니다. 따라서 알코올의 도수가 높아지면 어는 점도 내려갑니다. 술이 어는 온도는 술의 도수와 거의 일치합니다. 40%의 위스키는 영하 40도 근처에서 얼고, 4.5% 맥주는 영하 5도시 근처에서 업니다.
물이 얼 때 불순물이 있으면 밖으로 밀어내고 순수한 물끼리만 결합하려고 합니다. 술을 얼렸다가 순수한 얼음을 제거하고 남은 술을 먹으면 도수를 높여서 먹을 수 있습니다.
안녕하세요. 조영제 과학전문가입니다.
순수 에탄올은 어는 점이 -114도입니다.
보통 물이0도에서 얼고 알콜 도수가 1도 오를때 마다 어는점이 약 1도씩 내려간다고 볼수있습니다.
그래서 40도가 넘는 위스키는 -40도가 넘어야 얼겠네요.
냉동실의 온도가 -15~-23도 정도 이니 냉동실에서눈 얼지 않겠네요
알코올은 물의 입장에서는 불순물이므로 어는점이 내려갑니다.
도수가 40이상이라면 -20도 이하가 되어야 얼기 시작하게 됩니다.