버터와 마가린의 차이는 무엇인가요??
마트에서 쇼핑을 할 때 보면 버터와 마가린의 가격 차이가 상당하더라고요.
버터도 버터 종류에 따라 가격이 천차만별이지만 대체적으로 마가린보다는 그 몇 배의 가격이던데 그에 비해서 마가린은 상대적으로 저렴하더라고요. 버터와 마가린이 가격적으로 큰 차이가 날 만큼 영양학적으로 큰 차이가 있는건가요?
안녕하세요. 넉넉한사랑새246입니다.
버터는 동물성, 상대적으로 값비싼
마가린은 식물성이고 값싸죠 구분하면 쉽고
버터는 우유가 주성분이라 칼슘 등 영양이 높지만
마가린은 식물성 단순 지방 기름이므로 영양에서 차이가 많이 납니다.
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
버터는 각종 영양분이 풍부한 동물성 지방으로 만드는 것이고 마가린은 단순 식물성 값싼 지방으로 만듭니다
안녕하세요. 더해빙입니다
버터와 마가린의 차이는 원료와 제조과정에 있는데버터는 우유나 크림에서 추출한 동물성 지방으로 만들고, 마가린은 식물성 오일에서 추출한 지방으로 만들어집니다.
안녕하세요. 비범한기러기24입니다.
버터는 우유에서 크림을 분리한 뒤 저온에서 굳혀 고체상태로 만든 것으로, 베타카로틴 및 비타민 b1, 비타민 B2, 철분, 레티놀, 비타민 E, 비타민 A, 아연, 칼슘, 인, 칼륨, 단백질, 회분, 비타민 C, 지질 등이 포함되어 있고.
마가린의 영양 성분은 비타민 E 및 엽산, 지질, 단백질, 당질, 베타카로틴, 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 B6, 비타민 A 등이 포함되어 둘 다 영양소 면에서도 다소 차이점이 있습니다.
버터 마가린 차이 - 칼로리!
버터 칼로리는 100그램당 747 kcal이며, 마가린은 100그램당 721 kcal로. 둘 다 큰 차이 없이 높은 칼로리를 보이는데요. 마가린은 식물성 기름을 부분적으로 고체화시킨 것으로. 버터랑 유사한 맛을 내려고. 소금과 색소, 비타민 A, D 등을 첨가합니다.
