두릅은 어떻게 세척해서 먹어야하나요?

Question

야외 밭에서 두릅을 따왔는데 그냥 물로만 씻어서 먹어도 되나여? 밖에 미세먼지도 많고 그래서 다른 세척방법이 있는지 궁금합니다,.

Answer 1

안녕하세요. 흐드러지게핀꽃밭146입니다.

일단 식초물에 10분정도 담궜다가 흐르는 물에 1분정도 씻어주시고 끓는 물에 데쳐 먹으시면 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.

그냥 흐르는 물에 세척을 해서 잠깐 삶은뒤에 먹으면 됩니다.

그래도 조금 꺼림직하다면 희석시킨 식초물에 10여분정도 담궈둔 뒤에 물로 세척하여

먹으면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.

두릅은 미세한 모래나 땅 등이 끼어 있을 수 있으므로, 충분한 세척이 필요합니다. 물로만 씻는 것보다는 다음과 같은 방법으로 세척하는 것이 좋습니다.

1. 상온물에 두릅을 담가 불순물을 떼어낸 후 깨끗한 물에 헹군다.

2. 다시 한번 깨끗한 물에 담가 30분 정도 불순물이 밑에 모이도록 방치한 후 상부의 깨끗한 물을 버린다.

3. 이 과정을 두 번 정도 반복한 후 천으로 물기를 제거한다.

4. 그대로 삶아서 먹거나, 샐러드 등으로 먹을 때는 적절한 크기로 썰어 사용한다.

위와 같은 방법으로 세척하면 건강에도 좋으며 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 스타박스입니다.

두릅은 데쳐서 헹구면 됩니다.

1. 여린 새순만 남기고 밑동에 남아있는 껍질을 벗줍니다. 두꺼운 밑동도 잘라내고, 굵은 것은 십자로 칼집을 넣어 데칠 때 잘 익도록 만들어줍니다. 두릅을 데칠때는 밑동 부분에 칼집을 넣어 데치면 발리 익힐수 있습니다. 손질과정에서 두릅진액이 많이 나와 끈적입니다.

2. 끓는물에 천일염 1T를 넣고 두릅의 밑동부터 20~30초간 먼저 익힌 후에 데쳐줍니다.

3. 데친 두릅은 찬물에 헹구어 열기를 식혀서 건진 뒤에 물기를 제거해 줍니다.

Answer 5

안녕하세요. 복숭아입니다.

두릅에는 가시가 있어서 먼저 가시를 제거하고 물을 받아서 5분정도 두릅을 담궈둔 후

깨끗한 물에 여러번 세척해서 드시면 됩니다