고구마는 찔때와 구울때중 영양소의 차이가 있을까요?

고구마의 계절이 돌아 와네요.

길거리에 군고구마 파는 곳들이 생기고 있어요.

고구마는 찔때와 구울때중 영양소의 차이가 있을까요?

어떤방법이 더 영양보존에 도움이 될까요?