탄산음료에 아이스크림을 넣으면 폭발하는 원리?
예전에 티비에서 탄산음료에 아이스크림을 넣으니 음료가 분출되는 걸 본적이 있습니다.
이렇게 되는 자세한 원리를 알고 싶습니다.
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.
아이스크림을 탄산에 넣으면 아이스크림속 당류,유분이 탄산음료의 표면장력을 떨어뜨립니다.
이상태에에서 아이스크림과 음료내 이산화탄소가 만나 기포가 증폭되어 아이스크림의 부피가 급격히 팽창하게 됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 탄산음료에 아이스크림을 넣으면 아이스크림에 있는 물과 기름, 당분 등이 이산화탄소 가스의 압력으로 인해 아이스크림의 구성 요소가 뒤섞이고 거품이 생깁니다. 또한, 아이스크림은 당분과 우유성분 등이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 탄산음료와 만나면 화학 반응이 일어나면서 탄산화(碳酸化)라고 불립니다. 이때 반응되면서 이산화탄소 가스가 더 많이 발생되면서 거품이 더 많이 발생되면서 넘치게 되는 것입니다.
안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.
콜라와 사이다에는 다량의 이산화탄소가 녹아들어가 있습니다. (1.5L 콜라에 6L정도 이산화탄소) 여기서 폭발했다는 소리는 콜라와 사이다에 더 많은 이산화탄소가 갑자기 유입이 되었다는 소리인데요. 콜라나 사이다는 액체, 아이스크림은 고체이기 때문에 아이스크림의 온도가 더 낮겠죠. 기체는 고체와는 달리 액체의 온도가 낮을수록 용해가 더 잘됩니다. 아이스크림이 콜라나 사이다에 녹아들어가면서 녹게 되고, 온도가 올라가면서 위즐의 이산화탄소 용해도가 줄어들게 되고, 그러면서 이산화탄소가 빠져나오면서 폭발 반응이 일어난 것 같습니다. 이렇게 보면 위즐이라는 아이스크림에는 이산화탄소가 더 많이 (500ml에 6L정도?) 들어가 있었던 것 같습니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.아이스크림을 음료에 넣으면, 아이스크림이 음료의 액체 부분을 차지하게 됩니다. 이로 인해 음료와 아이스크림 사이의 공간에 압력이 형성됩니다. 이 압력은 음료와 아이스크림의 온도, 아이스크림의 양 및 상태에 따라 다양하게 변할 수 있습니다. 이 압력 변화가 탄산음료의 이산화탄소 가스를 방출하게 되어 음료가 분출되는 것으로 보입니다.
탄산음료에 아이스크림을 넣으면 폭발하는 것은 일반적으로 거품 발생으로 인한 것입니다. 탄산음료에는 이산화탄소 가스가 녹아있어서 음료가 거품이 나는데, 이 때 아이스크림과 같이 적용하면 더 많은 거품이 생겨서 음료가 넘치거나 분출되는 것을 볼 수 있습니다. 이러한 반응은 물론 건강에 해롭지는 않지만, 깨끗한 곳에서 하지 않는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
탄산음료에 아이스크림을 넣으면 폭발하는 원리는, 두 가지 이유로 인해 발생할 수 있습니다.
첫째, 탄산음료와 아이스크림 사이에서 화학 반응이 일어나면서 이산화탄소 가스가 발생하여 압력이 증가합니다. 탄산음료는 이산화탄소 가스를 포함하고 있으며, 아이스크림은 물과 유지 성분으로 구성되어 있습니다. 이 두 가지 성분이 만나면, 탄산음료의 이산화탄소 가스가 아이스크림의 물과 반응하여 더 많은 이산화탄소 가스가 생성됩니다. 이로 인해 압력이 증가하고, 용기나 컵에서 폭발하는 경우가 있습니다.
둘째, 탄산음료와 아이스크림이 섞이면, 탄산음료의 거품이 아이스크림에서 충격파를 발생시키는 것으로 인해 폭발할 수도 있습니다. 탄산음료의 거품은 액체 내에 이산화탄소 가스가 포함되어 있으며, 이런 가스가 충격을 받을 때마다 거품이 붕괴되면서 충격파가 발생합니다. 이 충격파가 아이스크림에서 충돌하면, 압력이 증가하여 용기나 컵에서 폭발할 수 있습니다.
따라서, 탄산음료와 아이스크림을 함께 먹을 때는 조심해야 합니다. 가능하면 따로 먹는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
탄산음료에 아이스크림을 넣을 때 폭발하는 것은 일반적으로 탄산과 우유 단백질이 반응하여 생기는 이산화탄소가 생성되기 때문입니다. 이산화탄소는 고압을 발생시키는 가스이며, 고압이 너무 커지면 용기나 병 등을 파손시키는 폭발을 일으키게 됩니다.
우유 단백질은 아이스크림에 함유되어 있는 성분 중 하나입니다. 탄산음료를 아이스크림 위에 따르게 되면, 탄산과 우유 단백질 사이에서 화학 반응이 일어나 이산화탄소가 생성됩니다.
안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.
탄산음료에 아이스크림을 넣으면 분출되는 원리는 간단합니다. 탄산음료 안에는 이산화탄소가 포함되어 있으며, 이산화탄소는 압력이 줄어들면 거품을 만듭니다. 이산화탄소의 압력이 높은 상태에서 아이스크림을 넣으면, 아이스크림 내부에 포함된 공기와 탄산음료의 이산화탄소가 반응하여 거품이 생기고 분출됩니다. 이로 인해 음료가 거품 치솟으면서 넘치게 되는 것입니다. 이는 일반적으로 탄산음료와 아이스크림을 함께 취급할 때 주의해야 하는 점 중 하나입니다.
안녕하세요. 정우재 과학전문가입니다.
탄산음료에 아이스크림을 넣으면 분출되는 현상은 화학적인 반응 때문입니다.
탄산음료는 이산화탄소가 녹아있는 물질이며, 이산화탄소는 물에 용해되어서 탄산이 생성됩니다. 이산화탄소와 물은 높은 압력과 낮은 온도에서 용해도가 높기 때문에 탄산음료는 일반적으로 냉장고에서 보관됩니다.
하지만 아이스크림은 냉동 상태에서 보관되며, 이는 냉장보다 온도가 더 낮습니다. 따라서 탄산음료에 아이스크림을 넣으면, 아이스크림이 녹으면서 냉동 상태에서 탄산이 더 빨리 방출됩니다. 이로 인해 탄산이 갑자기 방출되어 분출되는 현상이 발생합니다.
또한, 아이스크림에는 지방이 많이 포함되어 있기 때문에 이 지방은 탄산음료에서 탄산 분자를 둘러싸고 있습니다. 이렇게 되면 탄산 분자들이 물과 접촉할 수 있는 표면적이 감소하여 탄산이 더 어려워지고, 녹는 과정에서 탄산이 빠르게 방출됩니다.
따라서, 탄산음료와 아이스크림을 함께 섭취할 경우, 탄산이 분출되는 현상이 발생할 수 있습니다.
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.
탄산음료에 아이스크림을 넣으면, 일반적으로 말라지지 않은 부드러운 아이스크림 표면에 있는 미세한 비듬이나 구슬 모양의 입자들이 탄산음료에 포함된 이산화탄소 가스와 상호작용하여 발생하는 것이 주요한 이유입니다.
이산화탄소 가스는 탄산음료의 기본 성분 중 하나이며, 이 가스가 음료 속에서 풍부하게 존재하는 것이 탄산음료의 거품을 만들어내는 원리입니다. 이산화탄소 가스는 또한 액체에 녹아들어가는 성질도 가지고 있습니다. 그래서 탄산음료에 아이스크림을 넣으면, 아이스크림 표면에 있는 미세한 비듬이나 구슬 모양의 입자들은 이산화탄소 가스와 상호작용하면서, 가스가 음료 속으로 빠르게 확산되고 거품을 만들어내게 됩니다.
이러한 거품의 원리로 인해 음료는 과량으로 분출되어 보일 수 있습니다. 또한 이렇게 만들어진 거품은 음료의 맛과 질감을 바꿔버리기도 합니다. 따라서 탄산음료에 아이스크림을 넣을 때는 조심해서 넣어야 하며, 미리 흔들어 섞은 후 천천히 조금씩 넣는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 이만우 과학전문가입니다.
통상적으로 이런 원인은 표면장력과 탄산속 이산화탄소의 상호 작용으로 볼 수 있는데요..
아이스크림의 내부 장류나 유분이 점성을 높이기 때문에 액체와 결합하면 표면장력이 떨어집니다.
이 상태에서 아이스크림과 탄산이 만나면 아이스크림 속 미세한 기포화 이산화탄소가 만나 기포가 증폭되고 아이스크림의 부피가 급격히 팽창하게 된다. 통상적으로...탄산음료마다 조금씩 차이는 있지만 음료 용량대비 3~4배 정도의 이산화탄소가 녹아 있고..
콜라1.5리터안에는 약 5리터 이상의 이산화탄소가 들어있습니다.
