생활
냉동해놓은 킹크랩 요리 어떻게하나요?
안녕하세요.
킹크랩 먹고 남은 걸 냉동해뒀는데,
해동없이 쪄서 먹으면되나요?
얼어있는 킹크랩으로 요리하는 방법있으면 알려주세요!
2개의 답변이 있어요!
저희 집에선 냉동된 해산물의 경우 해동 없이 찌거나 흐르는 물에 헹구듯 간단히 세척 후 바로 조리에 사용해요
육류도 그렇지만 해산물은 특히나 익힘과 무관하게 해동시 수분이 빠져 푸석푸석한 식감이 되더라고요
냉동해둔 킹크랩을 요리하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 해동 없이 바로 조리할 수도 있고, 미리 해동해서 요리할 수도 있습니다.
찜을 할 때는 냄비에 찜기를 넣고 물을 부어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 냉동된 킹크랩을 찜기에 올려놓고, 뚜껑을 덮고 약 15-20분 정도 찝니다. 킹크랩이 완전히 익었는지 확인해야 합니다.
구이를 할 때는 오븐을 180°C로 예열합니다. 냉동된 킹크랩을 오븐 트레이에 올려놓고, 크랩에 약간의 올리브 오일이나 버터를 바릅니다. 오븐에 넣고 약 20분 동안 구워줍니다.
해동을 해서 조리할 때는 냉장고에서 천천히 해동시키거나, 찬물에 담가 빠르게 해동시킵니다. 해동된 킹크랩은 찜이나 구이, 또는 스프와 같은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 해동된 킹크랩은 신선한 상태를 유지하기 위해 빠르게 조리하는 것이 좋습니다.