히스타민을 유발하는 음식들에는 대표적으로 어떤 것들이 있나요 ?

Question

안녕하세여, 히스타민을 유발하는 음식들에는 대표적으로 어떠한 것들이 있나요 ??

갠적으로 우유나 밀가루 많이 먹으면 그런거 같던데, 히스타민이라는 물질이 많이 나오게 되는 것으로 알려진 특정 식재료들이 있을까여

Answer 1

히스타민이 많은 음식에 대해서 말씀을 드리자면

등푸른 생선 및 육류(참치 , 고등어 , 삼치 , 꽁치 , 돼지고기)

일부 과일 및 채소(시금치 , 가지 , 토마토 , 아보카도 , 오렌지 , 키위 , 자몽 , 땅콩)

카페인 제품(커피 , 녹차)

발효 및 훈제 염장 식품(소시지 , 베이컨 , 치즈 , 젓갈 , 통조림 , 훈제 고기 및 생선)