콩고기는 실제고기와 식감이 완전 똑같나요?

Question

비건 콩고기가 있다고 들었는데

콩고기는 실제고기와 식감이 완전 똑같나요?

아무래도 맛도 식감도 다르겠죠? 웬지 질기고 맛없을것 같은데

맛있는곳도 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

콩으로 만드는 고기는 예전에는 식감이 조금을 물컹한 식감이였다면

요즘에 조금더 발전을 하여서 지금은 고기 식감과 비슷하게 되었긴 했습니다.