찜기 밑부분에 생긴 그을음은 주로 불이 너무 세서 냄비 표면의 유분이나 미세한 이물질이 타붙었거나, 물이 부족해 냄비가 과열되면서 발생합니다.
이 그을린 흔적은 수세미로 무작정 문지르면 찜기 표면에 스크래치만 나고 잘 지워지지 않지만, 산성 성분이나 연마 작용을 하는 천연 세제를 활용하면 힘들이지 않고 말끔하게 없앨 수 있습니다. 찜기 재질(주로 스테인리스)에 맞춰 아래 방법들을 활용해 보세요.
1. 베이킹소다 + 식초 (가장 효과적인 방법)
그을음의 주성분을 알칼리성 세제인 베이킹소다와 산성의 식초가 만나면서 생기는 중화 반응으로 불려내는 방법입니다.
-그을린 흔적이 완전히 잠길 만큼 찜기에 물을 넉넉히 붓습니다.
-베이킹소다 2~3큰술과 식초 2~3큰술을 넣습니다. (부글부글 거품이 일어납니다.)
-불을 켜고 물을 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 10~15분간 더 끓여냅니다.
-불을 끄고 물이 미지근하게 식을 때까지 그대로 둡니다.
-물을 버린 후, 부드러운 수세미나 스펀지에 주방세제를 묻혀 닦아내면 탄 자국과 그을음이 부드럽게 씻겨 나갑니다.
2. 구연산 또는 식초만 넣고 끓이기
베이킹소다가 없다면 산성 성분만 단독으로 사용해도 그을음을 지우는 데 탁월합니다.
-찜기에 그을린 부위가 잠기도록 물을 채운 뒤, 구연산 1~2큰술 또는 식초 반 컵을 넣습니다.
-물을 팔팔 끓인 후 10분 정도 유지합니다.
-물을 버리고 수세미로 가볍게 문질러 닦아냅니다. 탄 자국이 심하다면 끓인 상태에서 반나절 정도 방치해 두었다가 닦으면 더 잘 닦입니다.
3. 과일 껍질(사과 또는 레몬) 활용하기
화학 세제 느낌이 싫다면 먹고 남은 과일 껍질을 활용하는 친환경적인 방법도 있습니다. 사과나 레몬에 함유된 유기산 성분이 그을음을 녹여냅니다.
-찜기에 물을 붓고 사과 껍질(또는 사과 심지)이나 레몬 슬라이스를 넣습니다.
-물이 끓기 시작하면 약 15분간 푹 끓여줍니다.
-과일 껍질을 건져내고 수세미로 그을린 곳을 닦아냅니다.