밥을 할때 뜸을 들이는 이유가 무엇인가요

Question

밥이나 찜을 할때 불을 끄고10분 정도 뜸을 들이잖아요, 그러면 맛있어 진다고 하는데 그 전에 다 익었을텐데도 뜸을 ㄹ이는 이유가 굼금해요

Answer 1

안녕하세요. 호화로운호박벌145입니다.

뜸을 들이는 이유는 속 안에까지 열을 가하게 해주어서 더 맛있게 먹으려고 하는 것입니다.(밥알 속안까지 속속 잘 익게 하려는 것이지요.)

그래서 뜸을 들이는 것입니다.