쪽파 한 줌(약 100g)과 밀가루 종이컵 1컵, 물 1컵(정확히 1:1 비율)만 있으면 다른 재료 없이도 완벽한 쪽파전을 만드실 수 있습니다. 반죽의 간은 소금 0.5 티스푼과 함께 참기름 0.5 스푼을 넣어주면 밀가루 잡내가 사라지고 파전 고유의 고소한 풍미가 훨씬 깊어집니다. 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 쪽파를 가지런히 편 뒤 그 위에 반죽물을 얇게 부어주어야 밀가루 떡이 되지 않고 바삭하게 구워집니다. 앞뒤로 각각 노릇하게 4~5분씩 바짝 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전문점 스타일의 파전이 조리 도구 없이도 간편하게 완성됩니다.