꽃게와 박하지를 삶아먹을려고 하는데 손질방법이 궁금합니다.

최근 해루질로 잡아놓은 박하지와 꽃게를 해먹을 방법이 생각나지 않아 찜쪄먹을려고 합니다. 손질을 해줘야 하는데 어떻게 하면 될지 조언부탁드립니다.