과일 얼려먹으면 영양소 떨어지나요?

냉동보관을 자주 하는데요,과일(특히토마토나 배처럼 수분이 많은 과일)을보관하거든요.

근데 이런거 다시 녹여먹으면 영양소가 없나요?