안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
재배법은 거의 비슷합니다.
초당이라는 뜻은 첫번째라는 의미인데요.
일반 옥수수에 비해서 당도가 2~3배 이상이구요.
생으로 먹을 수 있을 만큼 맛이 있어요.
초당옥수수는 6월과 7월 딱 2달 동안 먹을수 있는 계절식품이에요.
판매처들의 가격은 비슷하고 지역에 따른 맛의 차이가 있어요.
초당옥수수는 주로 경남 의령이나 제주에서 자라는데요.
옥수수가 자라기는데 최적화 제주 초당옥수수가 유명해요.
거의 품절이라 지난주에 어렵게 구입해서 먹어봤는데 정말 맛있더라구요