옥수수 먹고 남는 뼈다구 같은거의 정체가 뭔가요
뼈다구 같이 생긴 그거 이름은 뭐고 그거는 뭐로 이루어져있죠? 먹을수 있는건가요? 정체가 궁금합니다ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.
이건 몇이을 옥수수 속대라고 해요
이건 주로 섬유질로 이루어 져있는데요
먹기에는 너무 단단해서 못먹는 부위라고 보시면 되요
1명 평가안녕하세요.
옥수수속대(옥수수 줄기)는 옥수수 식물에서 얻어지는 부분으로, 일반적으로 농업 폐기물로 간주됩니다. 그러나 최근에는 그 유용성이 다양한 연구를 통해 밝혀지고 있습니다. 옥수수속대에는 높은 농도의 셀룰로스가 포함되어 있는데요, 셀룰로스는 식물 세포벽의 주요 구성 요소로, 섬유질로서 기능합니다. 또한 리그닌은 셀룰로스와 함께 식물 세포벽을 구성하며, 옥수수속대의 강도와 내구성을 높이는 역할을 합니다. 헤미셀룰로스는 셀룰로스와 함께 식물 세포벽의 중요한 구성 성분이며, 물에 용해되거나 점착성을 가진 탄수화물입니다. 게다가 옥수수속대의 베타시토스테롤이라는 성분이 치주염이나 치통 완화에 효과적이라고 하며, 옥수수속대의 효능으로 인해 구강 안의 뮤탄스균 증식을 억제하여 치주 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
옥수수를 먹고 남는 뼈다구 같은 것은 "옥수수대" 또는 "옥수수 속대"라고 부릅니다. 이 부분은 옥수수 알갱이가 붙어 있는 중심축으로, 주로 셀룰로스와 리그닌 같은 식물 섬유질로 이루어져 있습니다. 옥수수 속대는 매우 단단하고 소화하기 어려운 물질이기 때문에 일반적으로 사람은 먹을 수 없습니다. 보통은 가축 사료나 퇴비로 사용되기도 합니다.
옥수수를 먹고 남는 부분은 뼈다구라고 하기보다는 옥수수대라고 부릅니다.
옥수수대는 옥수수 알갱이들이 촘촘히 박혀 자라는 줄기 부분입니다. 식물의 줄기와 비슷한 역할을 하며, 옥수수 알갱이에게 영양분을 공급하고 지지하는 역할을 하며, 주성분은 섬유질입니다.
보통 옥수수대는 소나 돼지 등 가축의 사료로 활용됩니다. 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 건강한 장내 환경을 조성하는 데 도움을 주죠. 또 옥수수대를 잘게 부수어 퇴비로 만들면 밭에 비료 성분을 공급하고 토양을 비옥하게 만드는 데 도움이 됩니다.
하지만, 옥수수대는 섬유질이 많아 소화가 잘 되지 않고, 농약이나 세균에 오염되었을 가능성이 있어 생으로 먹는 것은 권장되지 않습니다. 하지만 삶거나 굽는 등 충분히 익혀 먹으면 식이섬유 섭취에 도움이 될 수 있습니다.