집에서 쿠키를 만들어 먹어 보고 싶은데 쿠키를 만들 때 좋은 레시피 추천 바랍니다

Question

평소 쿠키를 좋아해 제과점에서 쿠키를 많이 사 먹습니다 하지만 쿠키가 많이 비싸더라고요 가격이 너무 부담이 되는데 집에서 쿠키를 만들어 보고 싶은데 어떤 방법으로 만들어 봐야 되는지 좋은 방법이 있으면 추천 부탁드립니다.

Answer 1

그냥 기본 버터쿠키로 알려드리자면

재료

박력분 140g , 소금 1g , 베이킹파우더 1g , 설탕 50g , 무염 버터 75g

계란 30g , 바닐라 익스트랙 3g , 코팅용 설탕 20g

1 가루류를 채에 걸러서 준비해 주시고요

2 볼에 버터와 설탕을 넣고요 주걱으로 섞다가 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣어 섞다가

가루류도 넣어서 함께 섞어주도록 합니다.

3 반죽을 해주시고요

4 반죽을 김밥처럼 원통형으로 만들어 주시고 랩으로 감싸준뒤 1시간동안 냉동실에 넣어줍니다.

5 도마에 설탕을 뿌려서 반죽을 굴려주시고요(설탕이 묻도록) 그 뒤 김밥처럼 잘라주세요

6 오븐에서 180도로 18분간 구워주세요

7 완성!

Answer 2

준비물 : 박력분 270g 슈가파우더 90g 버터 150g 계란 노른자 1-2개 (선택 바닐라 엑기스 3방울)

준비물 모두 홈플러스에서 구매 ㄱㄴ!!

​

1. 버터를 실온에 놓거나 전제레인지를 돌려 녹이기.

2. 버터를 덩어리진 것 없게 저어서 부드럽게 풀어주기

3. 바닐라 엑기스 넣고 슈가파우더 체 쳐서 넣기

- 여기서 왜 체를 쳐야 하냐!!! 한다면, 체 안 치면 슈가파우더가 서로 뭉쳐서 손목 나가게 저어줘야 풀립니다.

4. 노른자만 분리해서 넣고 섞어줘요. (빠르게 안 섞으면 노른자가 잘 안 섞이고 괴상한 비주얼이 나오니 빠르게 저어주기!)

5. 박력분도 체에 쳐서 넣고 섞어줍니다. 빵처럼 반죽을 조물조물하며 치대면 쿠키가 벽동처럼 딱딱해져요. 최대한 치대지 않고 섞어줍니당.

6. 반죽을 0.5cm로 균등하게 펼쳐주고, 모양틀로 찍어줍니다.

7. 마지막!! 오븐에 180도 온도로 10-13분 구워줘요!!

오븐마다 차이가 조금식 잇을 수 있어요. 중간중간 오븐을 봐가면서 쿠키의 테두리가 사알짝 갈색빛으로 바뀌었다면 1-2분 더 굽고 빼내주세요

8.쿠키 초보들이 자주 하는 실수! 쿠키가 갓 나오면 원래 말랑말랑합니다

Answer 3

유튜브 보시면 오븐을 이용한 쿠키 굽는방법이 다양해요 그냥 아무것도 치장하지않는 쿠키부터 반죽해서 구워보시고 점점 데코를 해보세요