도시락김 종류중 들기름을 바른 것과 참기름을 바른 것은 오랫동안 보관했을 때 어떤 것이 눅눅해지는 것이 덜하나요?

Question

도시락김의 종류중에

들기름을 바른 김이 있고 참기름을 바른 김이 있는데

들기름을 바른 김과 참기름을 바른 김 중에서

장기간 보관했을 때

눅눅해지는 것이 조금이라도 덜 한 것은 어떤 기름을 바른 김인가요?

기름에 따라 눅눅해짐이 덜하다는 말을 들어본 적이 있는 것 같은데

어떤 기름을 바른 것이 덜 눅눅해지는지요?

Answer 1

안녕하세요. 제가 생각하기에는 들기름을 바른 김일 것 같습니다. 경험적으로 들기름을 바른것이 김에 더 어울리기도 했고 바삭한 정도가 오랫동안 유지되더라구요.

Answer 2

들기름 김과 참기름 김 중에서 오래 보관했을때 덜 눅눅해지는걸 고르라면 음 아마 들기름 김이조금더 나을 거에요.

들기름은 참기름보다 산패되는 속도가 느리기때문에 더 오래보관해도 눅눅해지는 정도가 덜하거든요.

물론 김 자체의 품질이나 보관 환경에 따라서도 눅눅해지는 정도가 달라질수 있어요.

김을 보관할때는 습기를 최대한피하는 게 중요해요.

밀폐 용기에 넣어서 보관하거나 김 봉지 안에 방습제를 넣어두면 눅눅해지는 걸 방지할 수 있어요.

저도 김을 자주 먹는데 항상 밀폐 용기에 넣어서 보관하거든요.

그렇게하면 눅눅해지지 않고오랫동안 바삭하게 먹을 수 있어요.

그리고 김을 냉동 보관하는 방법도 있는데 냉동 보관하면 김의 바삭함을 더 오래 유지할 수있다고 해요..

Answer 3

들기름을 바른 김이 참기름을 바른 김보다 눅눅해지기 덜한 경향이 있습니다. 들기름은 산화가 덜되고 기름은 성질상 김의 바삭함을 더 잘 유지합니다.