고기 요리는 한두번만 하면 금방 배울수 있습니다. 지금은 수육과 그냥 고기 굽기 정도 실력이라면 다른 고기 요리도 쉽게 만들수 있을 겁니다. 일단 간장제육 볶음 부터 해보세요. 고추장 보다는 간장으로 간을 맞추면서 요리를 하는게 더 쉬워요. 일단 돼지고기 부위로는 삼겹살,앞다리살,뒷다리살 중에 한가지를 선택 하시면 됩니다. 저는 주로 돼지 앞다리살로 만듭니다. 앞다리살 반근을 잘게 쓸어 주신후 간장5스푼 다진마늘 한스푼 후추 톡톡 미림 또는 소주 4스푼 정도 넣어 주세요. 집에 생강가루가 있다면 그것도 약간 넣어 주세요. 그래야 고기 잡내가 없어 집니다. 그런다음 한두시간 숙성을 시켜 주신다음 후라이팬에 볶아 주시다가 어느 정도 익었다 싶으시면 양파와 대파를 넣어 주신후 다시 한번 볶아 주시면 끝. 맛있는 돼지 불백이 완성 됩니다.