드라이아이스가 시간지나면 물에 뜨는 원리?

아이스크림집에서 아이스크림 포장할때 있는 드라이 아이스를

물에 넣어봤더니 물에 가라 앉더라구요.

그러다가 시간이 좀 지나니까 물에 뜨던데 왜 그런건가요?