여름철에는 기온이 높고 땀을 많이 흘리기 때문에 입맛이 쉽게 떨어지고, 시원한 음식이나 짠맛이 강한 음식이 더 맛있게 느껴집니다. 더운 날씨에는 체온을 유지하려고 몸이 신진대사를 줄이면서 식욕이 감소하고, 땀을 많이 흘리면서 몸속 염분이 빠져나가 자연스럽게 짠 음식에 끌리게 됩니다. 겨울에는 따뜻한 국물 요리가 몸을 데워줘서 만족감을 주고, 기름진 음식이 더 고소하게 느껴집니다. 봄에는 겨울 동안 부족했던 비타민과 신선한 채소를 보충해야해서, 산뜻한 나물류나 가벼운 생선 요리가 맛있게 느껴집니다. 봄나물(냉이,달래,미나리,두릅) 향이 강하고 신선한 봄나물은 입맛을 돋워줍니다. 가을에는 전어, 갈치 대하 같은 음식이 좋고, 밤,감,대추,사과를 먹기에 좋은 계절입니다.