요리하실때 계란을 균을 없애기 위해 씻고먹나요?

Question

살모넬라균으로 씻고먹는다 vs. 껍질이니 상관없다!

저는 찬물로 한번 헹궈서 먹는편입니다 ㅎㅎ

자취생들마다 다른거같더라구요

Answer 1

저도 찬물로 한번 행궈서 먹는거 같아요! 대신 계란 만지고 손은 꼭 씻으려고 합니다~! 손에 균이 묻어있을수도 있으니까요!!!!

Answer 2

저는 아직까지 한 번도 계란을 물로 씻어서 사용한 적은 없어요.

그냥 사용하실 때에 바로 깨서 사용하거나

물에 삶아서 먹지 이를 위해서 계란을 씻거나

해본 경험은 아직은 없어요.

Answer 3

절대 씻으면 안됩니다.

달걀 표면은 기본적으로 살머넬라균이 침투하지 못하게 방어막이 있어요. 근데 씻으면 그게 파괴되서 되려 역효과가 납니다. 그러니 그냥 씻지말고 요리하시고 달걀 만진 손만 청결을 유지하면 됩니다.

Answer 4

저는 계란을 먹을때 그냥 바로 사용하는 편입니다.

살모넬라균이 있다고는 하지만 조리를 할때 계란을 최소 100도 이상의 환경에서 조리를 하기 때문에 살모넬라균은 조리 과정에서 자연스럽게 죽어버리게 되고 계란을 깨고난 뒤에 손을 꼭 한번더 씻는편입니다.

Answer 5

네! 반드시 씻어서 먹어야합니다~ 

계란을 오통하는 과정에서 변질 될수 있어 세척하지 않고 그대로 포장하기 때문에 계란껍질에 불순물들이 묻어있어요 씻지 않고 요리하게되면 세균이 들어가 병에걸릴수 있습니다

Answer 6

저는 물로 행궈서 계랸을 요리하지 않고

그냥 그 상태로 바로 요리하게 됩니다.

큰 차이가 없다고 알고 있지만

그렇게 하면 더 위생적으로 좋을 것 같기는 합니다.

Answer 7

후라이할땐 그냥씻지 않고하고 삶을때는 수도물에 한번 행궈서 하네요~살모넬라균은 75도1분이상 끊이면 파괴된담니다~그리고 가급적 계란만진 손은 세제로 한번 씻습니다~

Answer 8

계란 껍데기에는 눈에 안보이는 구멍들이 숭숭 뚫려있어서 물로 씻게되면 오히려 그 틈으로 세균이 안으로 스며들어갈수가 있답니다 그래서 웬만하면 그냥 그대로 보관했다가 요리하기 직전에 지저분한것만 마른 행주로 슥 닦아내거나 정 찝찝하면 그때 바로 씻어서 사용하는게 제일 낫다고들 하니 참고하시면 될듯합니다.

Answer 9

계란 자체를 씻어서 쓴 적은 없습니다. 대신 만진 손은 한번 물로 세척은 합니다. 개인 취향 차이인거 같습니다. 위생에 민감하신 분들은 계란을 세척한다고 합니다.

Answer 10

저는 삶을 때는 꼭 씻어서 삶고 후라이를 하거나 계란말이를 할때는 그냥 써요

대신에 계란을 만진 후에는 꼭 손을 꼼꼼하게 씻고 다음 요리순서에 따라서 진행하는 편입니다.