계란은 먹기전에 씻는게 맞나요?
계란을 늘 씻어서 냉장보관했는데 또 어떤 기사에서는 그냥 보관 후 먹기 전에 씻어서 먹으라고 하네요. 어떤게 맞는건지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
계란은 먹기 전에 씻는 것이 좋습니다. 계란 껍질에는 세균이 있을 수 있으며, 씻지 않으면 계란을 깨뜨릴 때 세균이 노른자와 흰자로 옮겨질 수 있습니다. 그러나 계란을 너무 세게 씻으면 계란 껍질에 있는 보호막이 손상되어 세균이 더 쉽게 들어갈 수 있습니다.계란을 씻을 때는 흐르는 물로 살살 씻고, 수세미나 비누는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 계란을 씻은 후에는 물기를 완전히 닦아내고 바로 냉장고에 보관해야 합니다.
안녕하세요. 완벽한말똥구리64입니다.
계란에 닭의 똥이 묻어 있는 경우도 많고 또 눈이 보이지 않아도 많이 묻어 있기는 할텐데요. 어차피 뜨겁게 조리해서 먹기 때문에 위생에는 크게 상관이 없을겁니다.