집에서 직접 튀김을 만들려면 튀김옷 초간단으로 레시피 어떻게 해서 만들까여?!

Question

집에서 직접 튀김을 만들려면 튀김옷 초간단으로 레시피 어떻게 해서 만들까여?! 집에서 튀김을 직접 만드는 레시피 어떻게 하면 좋을지 잘 아시는 분들 답글 바랍니다만…

Answer 1

가장 간단한 방법은 튀김가루랑 찬물을 똑같이 1대 1 비율로 섞는 거예요.

이때 물이 아주 차가울수록 튀김이 훨씬 바삭해지니까 얼음을 한두 개 넣어주시면 더 좋아요.

반죽을 너무 꼼꼼히 섞으면 오히려 눅눅해질 수 있으니 젓가락으로 가루만 대충 안 보이게 섞어주는 게 포인트랍니다.

​혹시 냉장고에 먹다 남은 맥주나 탄산수가 있다면 물 대신 넣어보세요.

그럼 튀김옷이 훨씬 가볍고 바삭하게 튀겨지거든요.

재료에 반죽을 입히기 전에 마른 튀김가루를 살짝 먼저 묻혀주면 튀김옷이 착 달라붙어서 모양도 예쁘게 나와요.

​기름 온도는 반죽을 한 방울 톡 떨어뜨렸을 때 3초 안에 바로 떠오르면 딱 적당해요~^^

Answer 2

가장 간편한 방식은 튀김 가루를 사용하시면 됩니다.

튀김 가루를 기반으로 얼음 물을 사용하시거나

혹은 시원한 맥주를 사용해서 튀김옷을 만들어도

좋다고 합니다.