직접 수제 굴소스를 만드신다니 멋진 도전이네요! 우선 신선한 굴을 깨끗하게 세척해 주세요. 굴을 끓지 않는 물에 담근 후 물이 투명해질 때까지 씻어주면 좋습니다. 그런 다음, 굴을 잘게 다져서 물과 함께 끓여 굴육수를 만듭니다. 이 육수를 베이스로 하여 간장, 설탕, 맛술, 그리고 약간의 소금으로 간을 맞추어 끓입니다. 이때 양념을 넣을 때는 취향에 따라 조절할 수 있어요. 마지막으로 전분을 물에 풀어 넣어 원하는 농도를 맞춰 주시면 됩니다. 이렇게 하면 특별한 풍미의 굴소스를 즐기실 수 있을 거에요. 만들 때 소금과 설탕은 조금씩 추가하면서 간을 보시는 것을 추천합니다. 즐거운 요리 시간이 되시길 바랍니다!