굴 소스는 굴을 어떻게 가공해 만든 소스인가요?
2023. 04. 24. 16:02
굴 소스는 우리나라 요리에서 정말 많이 쓰이는데요.
굴 소스 색감이나 냄새를 보면 굴이랑은 조금 많이 다른느낌이라서요.
굴을 어떻게 가공해 만든 게 굴소스인가요?
총 1개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
굴소스 만드는 방법으로는,
굴에서 나오는 진한 국물과 생굴을 곱게 갈아서
소금, 간장, 진분, 감미료 등과 혼합하여 만들고
아미노캐러멜로 색을 입힌다고 하지요.
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