좋은 현미 고르는 방법이 알고 싶어요

Question

현미가 몸에 좋다는 것은 누구나 다 아는 사실입니다. 그렇다면 현미를 고른때 좋은 현미를 고르는 방법에는 어떤방법이 있는지 알고 싶어요

Answer 1

안녕하세요. 지영이는지영입니다.

현미를 고르는 방법에는 여러가지가 있지만, 다음과 같은 방법들이 일반적으로 사용됩니다.

1. 쌀알의 외관: 현미는 외관이 중요합니다. 보통 쌀알이 흰색이 아닌 검은색 혹은 갈색을 띄며 윤기가 없는 현미는 상한 것이므로 피해야 합니다. 또한, 표면이 매끄러우면서도 튀기는듯한 쌀알은 건강하고 신선한 현미를 나타냅니다.

2. 향: 현미는 신선할 때 특유의 향기가 나는데, 좋은 현미는 진한 향이 납니다. 따라서 현미를 고르실 때 향기가 진하면서도 상큼한 것을 선택하시면 좋습니다.

3. 입에 넣어 보기: 현미를 구입할 때는 꼭 입에 넣어보는 것이 좋습니다. 삶아서 식감이 부드러운 것과 생으로 먹을 때의 식감과 맛이 다르기 때문입니다. 현미는 다소 굳어지고 바삭한 식감이 있어야 신선합니다.

4. 보관기간: 현미를 보관할 때는 직사광선과 습기를 피해야 하며, 냉장고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 또한, 구입할 때는 생산 일자나 유통 기한 등을 확인하시는 것이 좋습니다.

이러한 방법들을 참고하여 현미를 고르시면 좋은 현미를 선택할 수 있습니다.